Kakebunn
420gram hvetemel
4ts bakepulver
5 ss kakao
5 ss kakao
250 gram smør (romtemperert)
5,5 dl sukker
5 eggehviter
2 ts vanlijesukker/ vaniljeekstrakt
4 dl melk
Topping
600 gram melis
300 gram meierismør (romtemperert)
300 gram sjokolade
3 ts vaniljesukker
3 egg
Bringebær mousse
150 gram bringebær
100 gram sukker
saften av 1 sitron
90 gram bringebær gele
3 eggehviter
1 ts SP ( kan utelates)
50 gram sukker
3 dl kremfløte
Fremgangsmåte kakebunn
Pisk godt sammen smør og sukker til det er hvitt og luftig.
Tilsett eggehvitene litt etter litt.
Bland sammen alt det førre.
Tilsett det tørre og melken vekselvis.
Del røren i tre deler, eller stek alt i samme form og del kaken
Jeg brukte 22cm form
Stekes på 180 grader i ca 25 minutt
Jeg brukte 22cm form
Stekes på 180 grader i ca 25 minutt
Fremgangsmåte topping
Pisk godt sammen melis, vaniljesukker og smør til det er hvitt.
Tilsett et og et egg, pisk mellom hvert egg
Smelt sjokoladen i vannbad
Tilsett sjokoladen i resten av røres og pisk godt.
Fremgangsmåte bringebær mousse
Kok bringebær, 100 gram sukker og sitronsaften i ca 10 minutter
Tilsett bringebær gelepulveret
Pisk sammen eggehvite SP og 50 gram sukker til det et luftig
Pisk kremfløten
Bland alt sammen
Sette kaken sammen
Kle en springform med plastfolie
Legg først den ene bunnen nedi og legg over bringebær mousse
Fortsett slik med lagene
Sett kaken i fryseren i over 1 time slik at bringebær moussen stivner
Bruk 1 M tip og lag roser på kaken med sjokolade toppingen
Start på kanten av kaken og jobb deg innover. Så tar du siden av kaken
 |
| Rosekake |
 |
| Kaken inni, med bringebær mousse mellom lagene |
 |
| Laget en vimpel med tekst på |
