Langpannekake

Kakebunn

250g smør

4 store egg

500g sukker

6ss kakao

2ts vaniljesukker

3ts natron

450g mel

6dl kefir

Krem: 

200g smør (romtemperert)

500g melis

2ss kakao

2ss kaffe

2ts vaniljesukker

2 egg

Fremgangsmåte kakebunn: 

Pisk egg og sukker til eggedosis. Sikt sammen de tørre ingrediensene og bland det sammen med eggedosisen, smør og kefir. Rør forsiktig til en klumpfri røre.

Stekes i en stor langpanne ved 200grader i ca 20 min. 

Fremgangsmåte krem: 

Pisk sammen smør og melis. Tilsett resten av ingrediensene og pisk det luftig. 

Smøres over en kald kake. 

Karmøy kaka

Kakebunn:

5 eggehviter

150g melis

150g mandler

Gul krem: 

5 eggeplommer

1dl fløte

125g sukker

1ts vaniljesukker

150g meierismør

Sjokoladekrem: 

100g firkløver sjokolade

0,75dl fløte

0,75dl sukker

50g meierismør

Fremgangsmåte kakebunn: 

Pisk eggehvitene stivt og tilsett litt å litt melis.

Mal opp mandlene og rør det forsikig inn i blandingen. 

Bruk en smurt 24cm form og stekes på 170 grader i ca 30 min

Fremgangsmåte gul krem: 

Kok opp eggeplommer, fløte, sukker og vaniljesukker under omrøring til det tykner. Når kremen har tyknes tas gryta av kokeplaten og tilsetter smør. 

La det avkjøler i ca 6 timer eller over natten.

Fremgangsmåte sjokoladekrem: 

Alt blandes sammen i en gryte på svak varme (ikke kok opp). La den kjølnes litt før den brukes på kaken. 

Begynn med bunnen og smør over gul krem, sjokoladekrem og tilsliutt 2dl kremfløte med litt sukker i. Pyntes med bær på toppen.