Skinkepai

Bunn:

175g hvetemel

75g romtemperert smør

3ss vann

Fyll:

1ss smør

1 hakket løk

100g skinke i små biter

3 egg

1,5dl fløte

0,75dl melk

175g revet ost

krydder

Bunnen:

- Smuldre mel og smør og tilsett vann til en smidig deig

- Bunnen legges oppi en paiform og fordel utover og oppover kantene

- Prikkes med en gaffel

- Forsteik bunnen i 15min i 200 grader

 

Fyllet:

- Bland løk og smør i en skål og sett inn i mikroen i 2min til den blir blank/ myk

- Fordel løken og skinken på bunnen

- Pisk sammen egg og krydder

- Tilsett melk, fløte og ost i eggeblandingen

- Hell over eggeblandingen

 

- Stekes i 200grader i 40min - Midt i ovnen

Serveres gjerne med salat og brød